ゴーヤチャンプル

今日の夕飯は、昨日買っておいた材料を使ってゴーヤチャンプルをつくりました。一度作って食べたかったんだよね。もちろんご飯を炊いた後の鍋で。ゴーヤは塩をふって水洗いして水気を切っておいたので、そんなに苦味がすごくはなかった。少しは苦くないとゴーヤっぽくないし。
ゴーヤと豆腐とソーセージを炒めて、「素」を入れて、溶き卵を入れる。なんか豆腐と入り卵が混ざってる。まあいいや。普段食べてない感じだったので、おいしい気がした。