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最近飲み会行ってたりで夕飯の話題書いてなかったんですが、今日はおでんです。
スライスした玉ねぎとにんじんをコンソメスープで煮て、1人用おでんを入れて5分煮て、最後にすいとんを入れて「少し」火にかける。この「少し」がポイントで、以前やったときは「だいぶ」火にかけてしまい、なんかどろっとした感じになって失敗ぎみになりました。
今回はわりと成功ぎみでおいしかったです。おでんの中身は、しらたき、たまご、だいこん、こんにゃく、厚揚げだったかな。ちょうどいい量だった。それと、玉ねぎをコンソメスープで煮るとかなりいけますね。